政府间气候变化专门委员会（）预测，未来年全球气温将上升度，这意味着热浪增多，暖季延长，极端天气事件发生更加频繁。这是事实。科学已经承认气候变化对地球产生不可逆转的影响。许多行业将受到气温升高的影响，必须找到适应方法。葡萄酒的世界就是其中之。葡萄酒行业几十年前就开始注意到变化。正如几位专家向西班牙商业内幕解释的那样，随着气温的升高，葡萄树的成熟会提前，收获也会提前。Ú的董事兼合伙人去年月在布尔戈斯大学的次会议上解释说，在法国（他们拥有比西班牙更多的数据），收成从年代到今天平均提前了约天。“葡萄藤周期缩短是野蛮的，”专家强调说。“在新堡，年代，收获总是在月日之后；在和年代，总是在月日之后；从年开始，从来没有在月日之后在阿尔萨斯，年代，只在月日之后收获次是在月但是，自年以来，总是在月，”在会议上保证道。
最近的份报告显示，到本世纪末，不采取行
动应对气候变化的经济成本将达到万亿欧元气候变化如何影响葡萄酒生产巴利亚多利德的酿酒师卢西亚·巴斯克斯íá向西班牙商业内幕指出，葡萄树必须接受相当长的寒冷时间，这样才能“完美地进行”营养周期。“夏季越来 日本手机号码 越炎热，八月这样的月份气温非常高，这意味着成熟度参数不够，”他澄清道。对于阿尔玛·维诺斯·乌尼科斯Ú的导演贝尔西亚诺来说，白天和黑夜之间的对比以及气候允许“炎热的白天和凉爽的夜晚”是“根本”的。“葡萄在夜间变冷，增加了酸度，阻止了成熟过程的继续。天气越温暖，葡萄就越成熟，越甜，葡萄酒的酒精含量也越高，”专家解释道。巴斯克斯说，用太甜的葡萄酿制的葡萄酒不太平衡，因为“由于土壤的原因，它们含有大量的酒精和酸度”。他还指出，温度升高会引发植物疾病。但气候变化不仅影响温度。
在巴利亚多利德省的鲁埃达地区，春季有连
续几周的降雨没有停止，这对疾病的出现产生了影响，”酿酒师解释道。马德里农村、农业和食品研究与发展研究所（）负责葡萄栽培和酿酒学的研究员格雷戈里奥·穆尼奥斯（ñ）指出，根据气候数据，观察到气温呈上升趋势，降水也更加不规律。马德里自治区环境、住房和农业部下属的指出，气候变化的后果将包括温暖地区生产的消失以及质量的变化。的葡萄酒。五种带有原产地名 喀麦隆 电话号码列表 称的葡萄酒，您可以订阅以定期在家中接收是否可以适应虽然温度的升高对葡萄酒的品质和风味有直接或间接的影响，但这是可以解决的。另位酿酒学专家úí解释说：“葡萄酒的品质会发生变化，特性也会发生变化，但旦葡萄酒酿造完成，这些参数就可以修正……这是酿酒师的工作。”第个解决方案是将葡萄酒交给专家，即负责指导酿酒过程的人。“在酿酒学领域，人们正在不断进行研究以降低酒精含量和值，”他补充道。
