您正在考虑开一家餐馆吗？查看我们建立全方位服务餐厅的基本设备清单。
本文仅供教育目的，不构成法律、财务或税务建议。如果您需要个性化的商业建议，请联系专业人士。
开一家餐厅需要同时规划似乎一百万件事情。不幸的是，没有神奇的公式，因为每家餐厅都不同。
尽管如此，开设餐厅时必须考虑的基本问题之一就是厨房设备 法国电报数据 。尽管每种类型的餐厅都有特定的要求，但每个餐馆老板在踏入厨房之前都应该具备某些基本设备。
查看我们的清单，看看您是否拥有必要的设备来让您的业务有一个良好的开端。
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我的厨房需要什么设备？
烤箱和烤架
选择，但最佳选择将取决于您餐厅
的烹饪风格。
扁平烤架始终是一个不错的选择，因为它有多种用途。对流烤箱加热速度很快，而正宗的燃木烤箱则非常适合披萨店。商用烤箱和烤架的使用寿命往往很长，因此如果您预算有限，您始终可以选择二手设备。
炉灶和通风
燃气灶的日常运行成本比电灶高，但更耐用且维修成本更低。
充足的通风对于满足排烟安全标准和工作环境中拥有充足的新鲜空气至关重要。
冰箱和冰柜
冰箱和冰柜对于保持食物新鲜并遵守安全和卫生法规至关重要。冰箱和冰柜正确储存食物，确保控制食材的温度。以实惠的价格投资优质的冰箱和冰柜始终是一个不错的决定。
厨具
所需的厨房用具取决于您的菜单和厨房的可用空间。首先的基本组合包括一套不同形状和大小的平底锅、烤盘和蛋糕盘、钳子、抹刀、长柄勺、搅拌器、勺子、切菜板和一套高品质刀具。
食品加工机和搅拌机
工业厨房机器人及其配件可以成为繁忙厨房中真正的救星。食品加工商简化了更多的机械流程，例 阿尔及利亚商业指南 如磨碎奶酪。对于想要在菜单上提供汤和奶油的餐厅来说，搅拌机也是一种实用且必不可少的工具。
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水槽和洗碗区
全方位服务餐厅的厨房应该有一个洗手池和一个洗碗池。大多数人还需要第三 发现自由职业者的最佳活动领域 个水槽来准备和清洗食物。水槽应该宽敞并且仅用于其目的。
微波
如果所有炉灶都被占用，即使在最美味的餐厅，微波炉也能很好地工作。它们还有助于在上菜前保持食物温暖。商用微波炉的功率比家用微波炉大，因此在购买之前要先进行研究。
食物准备区
食物准备区域应足够大以满足其用途，并且高度应使厨师能够舒适地工作。应有足够的空间来分隔高风险食品类别，例如生肉和鱼。如果可能，服务通道区域应与准备区域分开。
货架和储藏室
拥有货架和充足的存储空间对于遵守安全和卫生协议至关重要。
陶器和餐具
无论什么风格的餐厅，配套的餐具和餐具是必不可少的。同样，有必要通过计算潜在客户的最大数量来确定必要的数字。请记住，有些物品会破裂，这在繁忙的餐厅中是不可避免的。
办公基础知识
尽管在确定业务细节时通常会忽略 Wi-Fi、计算机、清洁用品或休息室等基本方面，但提前规划有助于运营顺利进行并避免意外费用。
适合您餐厅的硬件
在查看了设置厨房的设备清单后，我们继续讨 您餐厅的设 论下一点：硬件。餐厅最重要的硬件是简化服务的支付系统。餐厅POS软件
工具具有超越传统收银机的优势。通过集成 Square 的支付系统，餐厅业主可以轻松接受面对面和在线付款。
借助酒店 POS，他们还可以管理库存、在繁忙时段查看空闲餐桌、控制库存、向厨房发送订单，甚至协调送货和收货。
有多种选择适合任何类型和规模的餐厅。